重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2092
カナダの世界的に有名な甘口ワインとして正しいものはどれか。
選択肢
- Icewine(特に Vidal と Riesling)← 正解
- ブレンド比率が法令により厳密に定められている
- アルコール度数の上限が法令で定められている
- 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
解説
正解はIcewine(特にVidalとRiesling)。カナダはオンタリオやブリティッシュコロンビアで凍結ぶどうを用いるアイスワインが世界的に有名で、ヴィダルやリースリングが主役品種とされる理由で本問に該当する。誤答Bはカナダのワイン全体に厳密なブレンド比規定があるという意味だが実際は州ごとに表示規則が異なるのみで特定比率はない。誤答Cのアルコール上限規定は政令で一般的な国際基準とは異なり明確な全国統一上限はない。
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