重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2080

Finger Lakes の代表品種として正しいものはどれか。

選択肢

  1. Riesling← 正解
  2. Cabernet Sauvignon
  3. Pinot Noir
  4. Zinfandel

解説

正解はRiesling。フィンガーレイクスは氷河湖の冷涼気候で酸とミネラルが高いリースリングが名産とされる。誤答のCabernetSauvignonは温暖なカリフォルニア向きで樽熟成重視の品種を指す。PinotNoirはブルゴーニュ系の冷涼地向きだがフィンガーレイクスでは主要赤品種とはされない。Zinfandelは高温で糖度が上がるカリフォルニアの代表品種でフィンガーレイクスの特性と異なる。

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