重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2083

Native species(Vitis labrusca)の代表的品種として正しいものはどれか。

選択肢

  1. Riesling
  2. Chardonnay
  3. Cabernet
  4. Concord← 正解

解説

Concord は北米原産 Vitis labrusca 種で、北米東部・中西部で広く栽培される。「foxy」と表現されるフォクシーな香り。主にジュース・ジャム・キリスト教ミサ用に使われ、商業ワインでは少ない。Catawba, Niagara 等も labrusca。
#Concord#Vitis labrusca#foxy#北米原産

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