重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2060
Oregon Pinot Noir の典型的スタイルとして正しいものはどれか。
選択肢
- Burgundy 様式の繊細・赤系果実・酸豊か← 正解
- Sancerre・Pouilly-Fumé・Menetou-Salon
- Chablis・Petit Chablis・Chablis Grand Cru
- Barolo・Barbaresco・Roero
解説
正解はBurgundy様式の繊細・赤系果実・酸豊か。オレゴンのピノ・ノワールは冷涼気候でチェリーやラズベリーの香りと明瞭な酸、繊細なタンニンが特徴でブルゴーニュと類似するため評価される。誤答BのSancerre・Pouilly-Fumé・Menetou-Salonは主にソーヴィニヨン・ブラン主体のロワール白、CのChablis群はシャルドネ主体で石灰質土壌由来のミネラル感が鍵、DのBarolo・Barbaresco・Roeroはネッビオ。
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