重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2018
Dry Creek Valley AVA の代表品種として正しいものはどれか。
選択肢
- 極早熟・低酸・低糖で軽快なスタイルになる
- 低酸・無香・高アルコールでブレンド向き
- Zinfandel(特に古樹 Old Vine)← 正解
- 厚皮・高タンニンで長期熟成型に向く品種
解説
正解はZinfandel(特に古樹OldVine)。ドライクリーク・ヴァレーは温暖で乾燥傾向のためジンファンデルがよく育ち、古樹は凝縮した果実味とスパイシーさを与えることで知られる。誤答Aは極早熟で低酸の品種を指す記述で例えばミュスカ系とは性質が異なる。誤答Bは無香高アルコールでブレンド向きという一般記述で代表的該当はシラーや一部のカリフォルニア・シャルドネとは違う。
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