Old Vine（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Old Vineは、樹齢の高いブドウ樹由来であることを示す任意表示である。米国やEUを含め一般に法的定義はなく、基準樹齢は生産者・地域の自主規定に委ねられる（例：バロッサのOld Vine Charter＝35年以上、南アのOld Vine Project認証＝35年以上）。古樹は概して収量が低く凝縮感・複雑性に寄与し、カリフォルニアのZinfandelなどで用例が多い。