重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2016

Sonoma County の主要 AVA でないものはどれか。

選択肢

  1. Sta. Rita Hills(Central Coast の AVA)← 正解
  2. 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる
  3. シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
  4. 輸出専用カテゴリーで国内販売は認められない

解説

正解はSta.RitaHills(CentralCoastのAVA)。Sta.RitaHillsはカリフォルニア中央海岸のAVAでソノマ郡外に位置するため該当しない。誤答Bは「瓶内二次発酵のみ認められる」はシャンパーニュ方式に関する規定でフランスのAOCに近い概念を指す。誤答Cは「シャルマ方式による短期発酵」はスパークリングの製法分類で世界的に使われる手法を指す。
#Sonoma主要AVA#Russian River#Sonoma Coast#Dry Creek#Sta. Rita Hills×

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