重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1882

Torres(ファミリー)が Penedès で導入した革新として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 州内全域での生産が認められた広域呼称である
  2. 単一畑からの収穫のみが認められた最上位呼称
  3. Cabernet Sauvignon 等← 正解
  4. ブレンド比率が法令により厳密に定められている

解説

正解はCabernetSauvignon等。Torresは19世紀末から20世紀にかけて国際品種導入や温暖化対策としてカベルネ・ソーヴィニヨンなどをPenedèsに導入し品質向上に寄与した。誤答Aは「州内全域での生産が認められた広域呼称」で、DOCaやVdITの定義と混同した表現でありPenedèsの革新とは別物です。誤答Bは単一畑を意味する単一畑特級(例:VinodePago)に近い概念でTorres導入策とは異なります。

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