シェリーで「ペドロ・ヒメネス（PX）」が指すものはどれか.

正解は陰干しブドウから造る極甘口シェリー。ペドロ・ヒメネスは白ブドウ品種で、南スペインで収穫後にソルテラ(天日乾燥)して糖度を高めてから濃厚で粘性ある極甘口に仕上げるタイプを指す。Aの若飲み用ロゼはロゼワインの概念でシェリーの色や熟成法と異なる。Bの辛口代表はフィノやマンサニージャで、酵母フロールや辛口熟成が特徴でPXとは異なる。Dのスパークリングはチャコリやカヴァ系統でシェリーの発泡性とは別物である。