Orvieto Classico の意味として正しいものはどれか。

正解はA.OrvietoClassicoはウンブリア州トスカーナ州境近くのオルヴィエート市周辺に位置するOrvietoDOCの歴史的中心地区産を示す表示で、土壌は火山由来の岩屑や石灰質が混在する地域が多い。誤答Bの凍結圧搾はアイスワインの製法でドイツやカナダなど寒冷地の-7℃以下収穫圧搾を指す。誤答Cの陰干しはアパッシメントでイタリアではヴェネトのアマローネ製法などに該当する。