Orvieto（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Orvietoは、イタリア中部ウンブリア州（および隣接するラツィオ州の一部）にまたがる白ワインのDOCである。主要品種はGrechettoとTrebbiano Toscano（地元名Procanico）で、Verdello、Drupeggio（Canaiolo Bianco）、Malvasia Toscana等を補助に用いる。辛口〜甘口まで幅広いスタイルがあり、Classicoはオルヴィエート市周辺の歴史的中心地区、Superioreは収量やアルコール規定が厳しい上級表示。貴腐版Muffa Nobileや遅摘みも認められる。産地は火山性凝灰岩や石灰質土壌が多い。