重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1732
Orvieto DOC の主要品種はどれか。
選択肢
- Grechetto と Trebbiano Tosca← 正解
- 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
- オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる
- テーブルワインの輸出向けカテゴリーである
解説
正解はGrechettoとTrebbianoTosca。オルヴィエートDOCはウンブリアの白ワイン産地で、主要ブドウに地場品種GrechettoとTrebbianoToscano(旧名Trebbiano)を使用することが多い。誤答Bは瓶熟最低24か月義務の規定ではなくリゼルヴァ等の指定と異なる。誤答Cのオーク樽18か月義務は赤や一部白の特殊規定でありオルヴィエート一般規定とは別物である。
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