重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1724
Toscana 州の代表的な白ブドウ品種はどれか。
選択肢
- Trebbiano Toscano と Ver← 正解
- ブレンド比率が法令により厳密に定められている
- アルコール度数の上限が法令で定められている
- 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
解説
正解はTrebbianoToscanoとVer。トスカーナ州で伝統的に広く栽培される白品種はトレッビアーノ・トスカーノとヴェルディッキオなどが代表で、本問の「Ver」はヴェルディッキオを指すと解釈される理由がある。誤答Bの「ブレンド比率が法令で厳密に定められている」は一部DOC/DOCGで規定がある場合もあるが州全体の一般ルールではない。誤答Cの「アルコール度数の上限が法令で定められている」は一般に最低値や上限は個別規定で異なる。
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