重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1719
Sangiovese のクローンとして正しいものはどれか。
選択肢
- Sangiovese Bianco
- Sangiovese Nero
- Sangiovese Aromatico
- Sangiovese Grosso← 正解
解説
正解はSangioveseGrosso。サンジョヴェーゼの古典的な大型クローンで、果粒と樹勢が大きくタンニンと色調が強い傾向があるためブルネッロやキアンティで重用される。誤答のSangioveseBiancoは果皮白変種で希少な白ブドウ系統を指す。SangioveseNeroは名称的に黒果皮を想起するが学術的な標準クローン名ではない。SangioveseAromaticoは香りを強調する非公式呼称で別系統とされる。
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