重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1713
Morellino di Scansano DOCG の主要品種はどれか。
選択肢
- 低酸・無香・高アルコールでブレンド向き
- Sangiovese(地元名 Morellino)← 正解
- 厚皮・高タンニンで長期熟成型に向く品種
- 果皮が薄く酸化に弱いため還元的醸造が必須
解説
正解はSangiovese(地元名Morellino)。トスカーナ南部スカンサーノ周辺のDOCGで主要品種はサンジョヴェーゼで、地元語でモレッリーノと呼ばれるため該当する。誤答Aは特定品種でなくブレンド向き性質の説明で例としてモスカート等と異なる。誤答Cはネッビオーロやタナ等の厚皮高タンニン品種を指す説明でサンジョヴェーゼとは成熟特性が異なる。誤答Dはマスカット系や一部白品種の酸化特性説明でサンジョヴェーゼの一般的特性と異なる。
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