重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1697
Brunello di Montalcino の使用品種はどれか。
選択肢
- Sangiovese 90% + 補助品種
- Sangiovese Grosso(Brunello)100%← 正解
- Nebbiolo 100%
- Cabernet Sauvignon 主体
解説
正解はSangioveseGrosso(Brunello)100%。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは法的にブルネッロと呼ばれるサンジョヴェーゼ・グロッソ系のみで造ると定められている。Aの「Sangiovese90%+補助」はキアンティ・クラッシコなど別規定で、補助品種使用が許される点で異なる。Cのネッビオーロはバローロ等のピエモンテ品種でトスカーナとは系統が違う。Dのカベルネ主体はスーパートスカーナ等の別系統ワインを指す。
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