重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1686
Schiava(Vernatsch)品種の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- Sauvignon Blanc・Sémillon・Muscadelle
- Nebbiolo・Barbera・Dolcetto
- Alto Adige 最大栽培の土着黒、軽快・低タンニン← 正解
- Languedoc-Roussillon・Provence・Corse
解説
正解はC(AltoAdige最大栽培の土着黒、軽快・低タンニン)。Schiavaはトレンティーノ・アルト・アディジェ(特にアルト・アディジェ)で多く栽培される土着黒品種で、果実味が主体でタンニンは穏やかとされる。AのSauvignonBlanc・Sémillon・Muscadelleはボルドーやソーテルヌ系の白ブレンドを指す名称で異なる。BのNebbiolo・Barbera・Dolcettoはピエモンテの主要黒品種群で別系統である。
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