重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #160

サルデーニャ島の主要白品種で、海産物との相性が良いものはどれか.

選択肢

  1. カリニャーノ
  2. ヴェルメンティーノ← 正解
  3. ヴェルナッチャ
  4. カンノナウ

解説

ヴェルメンティーノはサルデーニャ島・トスカーナ沿岸・コルシカ島・南仏で栽培される白品種で、爽やかな酸とミネラル感、塩味を帯びた白を生み海産物と相性が良い。ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラはサルデーニャ唯一のDOCG。カンノナウとカリニャーノは赤品種。

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