Les Baux-de-Provence AOC の特徴として正しいものはどれか。

正解はC(プロヴァンス・アルピーユ地区、有機栽培率が極)。LesBaux-de-ProvenceAOCはアルピーユ山地に位置し、地中海性気候と石灰質土壌で有機栽培やビオディナミが盛んなことで知られるとされる。Aの「州・県・村の3階層」はフランスの行政区分でAOC制度の説明とは異なる。Bの「醸造責任者の認定制度」はオーセロワや特定協会の制度でAOC固有の要求ではない。