プロヴァンスの伝統的赤・ロゼ品種「Tibouren」の特徴として最も正しいものはどれか。

正解はB.プロヴァンス固有の黒品種で、ロゼに用いられ繊細な果実味とローズマリーやラベンダーを思わせるハーブ香が特徴とされる。Aの「陰干しして糖度を凝縮」はリパッソやアマローネのような乾燥ブドウ製法を指す別技法でTibourenとは無関係。Cの「州内全域での広域呼称」はAOCやIGPの話で品種名ではない。Dの「単一畑のみ許可」はグランクリュや特級畑規定の概念で品種説明とは異なる。