重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #150
ボルゲリDOCの主要品種として認められている品種はどれか.
選択肢
- 州内全域での生産が認められた広域呼称である
- カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、シラー← 正解
- 単一畑からの収穫のみが認められた最上位呼称
- ブレンド比率が法令により厳密に定められている
解説
正解はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、シラー。ボルゲリDOCは国際系赤品種を主要品種として認めた沿岸トスカーナのDOCで、特にカベルネ主体の傾向があるとされる。Aは州内全域を指す広域呼称ではなくトスカーナ州内の狭い沿岸地域を指す。Cの単一畑縛りはD.O.C.G.やクリュ概念でありボルゲリDOCの規定ではない。Dのブレンド比率厳格化はボルゲリでは比較的緩やかである。
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