サッシカイア（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

サッシカイアは、トスカーナ州ボルゲリのテヌータ・サン・グイドが造る赤ワインで、スーパー・タスカンの先駆けとされる。1968年に初ヴィンテージが商業化され、当初はテーブルワイン扱いだったが、1994年に単独の原産地呼称「ボルゲリ・サッシカイアDOC」が認定。主にカベルネ・ソーヴィニヨン主体で、カベルネ・フランを補助に用いる。