重要度B(頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1249

チーズの理想的な保存温度は?

選択肢

  1. 8〜12℃← 正解
  2. 0〜2℃
  3. 15〜18℃
  4. 20℃以上

解説

チーズセラーの理想は8〜12℃・湿度80〜95%で熟成が緩やかに進行する。

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