エポワスAOPの分類と産地は？

正解はウォッシュ／ブルゴーニュ。エポワスAOPは牛乳製ウォッシュ型で、マール・ド・ブルゴーニュで洗う伝統がありコクが深い。誤答の白カビ／ノルマンディーはカマンベール類を指す地方対応で製法が異なる。青カビ／オーヴェルニュはロックフォールやブルー系の産地で青カビを施す種類が中心でない。シェーヴル／ロワールはヤギ乳製チーズの地域特色でエポワスとは原料も風味も異なる。