重要度B(頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1209

カマンベールが誕生した県は?

選択肢

  1. カルヴァドス県(ノルマンディー)← 正解
  2. イル=ド=フランス
  3. オーヴェルニュ
  4. プロヴァンス

解説

正解はカルヴァドス県(ノルマンディー)。カマンベールは18世紀末にノルマンディーのカマンベール村(カルヴァドス県)で誕生した軟白カビチーズとされる。誤答のイル=ド=フランスはパリ周辺の地方でカマンベール発祥地ではない。オーヴェルニュはサン・ネクテールやブルー・ダウーヴェルニュなど山地チーズの産地を指す。プロヴァンスは南仏でハードや新鮮チーズ傾向が強くノルマンディー産とは特徴が異なる。

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