重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1100
白身魚の塩焼きに合わせるワインとして最も典型的なものはどれか.
選択肢
- Vouvray・Montlouis・Saumur
- ピノ・グリージョ、甲州、ミュスカデ等の軽快← 正解
- Chinon・Bourgueil・Saint-Nicolas-de-Bourgueil
- Sancerre・Pouilly-Fumé・Menetou-Salon
解説
正解はピノ・グリージョ、甲州、ミュスカデ等の軽快。白身魚の塩焼きには軽やかな酸と控えめな果実味、苦味が合うためこれらが最適とされる。AのVouvray・Montlouis・Saumurは主にトゥーレーヌ地方の豊かな白で甘口や丸みが出やすい。CのChinon・Bourgueil・Saint-Nicolas-de-Bourgueilはトゥール地方の赤ワインでタンニンが強い。
続けて演習する
この問題と同じ分野からランダムに 20 問出題されます。アカウント登録不要。
