リキュールの一般的な定義として最も適切なものはどれか.

正解はA.蒸留酒に薬草・果実・香料等を加え、糖を加えた甘味付きの調整酒を指す定義が一般的だからです。誤答Bの-7℃以下で圧搾はフランス語で「ヴィン・ド・グラース」や凍結ブドウ収穫の概念であるアイスワインに似ているが条件が異なります。誤答Cの陰干しはアマロネやパッシートのような除梗・陰干しで糖度上昇させる製法を示します。誤答Dは州全域での広域呼称というEUの原産地呼称制度の説明でリキュールとは別物です。