混成酒（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

混成酒とは、基礎となる醸造酒または蒸留酒に薬草・果実・香料・糖分などを加え、浸出・調合によって風味や甘味を付与した酒類の総称である。発酵や蒸留のみで造る酒類と区別され、代表例はリキュール、アロマタイズドワイン（ベルモット等）、果実浸漬酒（梅酒など）。日本の酒税法でも「混成酒類」として区分される。