重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1038
イタリアのワイン分類で最高位の格付けに位置するのはどれか.
選択肢
- DOC
- DOCG← 正解
- IGT
- VdT
解説
正解はDOCG。原語はDenominazionediOrigineControllataeGarantitaで、厳格な原産地規定と官能検査や瓶詰め前の保証が課される最高位とされる。誤答のDOCはDenominazionediOrigineControllataで規定は厳しいがDOCGほど保証審査はない。IGTはIndicazioneGeograficaTipicaで地域表示だがブドウや製法の自由度が高い。
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