重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1004

台木(rootstock)に接ぎ木する主な理由として最も適切なものはどれか.

選択肢

  1. 色素を直接増やす
  2. 糖度を直接上げる
  3. タンニンを直接増やす
  4. フィロキセラ抵抗性の獲得← 正解

解説

19世紀末のフィロキセラ禍以降、米国系野生種に由来するフィロキセラ抵抗性台木への接ぎ木が世界的標準となった。

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