「除葉（リーフ・プラッキング）」の主目的として最も適切なものはどれか.

正解はC.果房周辺の通風・日照を改善し、病害予防と成熟を促す作業で、湿気の低減や糖度向上が期待されるため除葉が行われる。誤答Aは収穫年表示の法令に関する記述で、除葉とは無関係であり欧州や日本での表示規定を指す。誤答Bは瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）に関する製法の限定で、栽培技術ではない。誤答Dはシャルマ方式という醸造法の説明で、除葉とは別分野である。