PDO（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）
「PDO」を含む練習問題は 2問 あります。
PDO とは（制度・法律）
PDOは、EUの地理的表示制度における最上位区分「原産地呼称保護」である。原料の生産・加工・最終工程のすべてが特定地域内で行われ、規定の品種・製法等を満たし、公的管理を受ける。ワインではPGIより厳格で、フランスAOPやイタリアDOPなど各国の伝統呼称がEU法上PDOに相当する。チーズ等の食品にも適用される。
- 別名:
- Protected Designation of Origin原産地呼称保護AOPAppellation d'Origine ProtégéeDOPDenominazione di Origine ProtettaDenominación de Origen Protegida