Bordeaux（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Bordeauxは、フランス南西部ジロンド県に広がる大産地である。大西洋の影響を受ける海洋性気候。主要品種は赤がCabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc（補助にPetit Verdot、Malbec）、白がSauvignon Blanc、Sémillon、Muscadelle。左岸（メドック、グラーヴ）・右岸（サン＝テミリオン、ポムロール）・アントル＝ドゥ＝メールを中心に、赤主体に辛口白と貴腐甘口（ソーテルヌ等）も産する。汎用AOCにBordeaux／Bordeaux Supérieurがあり、1855年にメドックとソーテルヌの格付けが制定された。