3年熟成（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

3年熟成とは、酒類の法定熟成期間に関する用語で、最低36か月の熟成を義務づける規定を指す。代表例はシャンパーニュのヴィンテージ（Millésimé）で、瓶内で澱とともに最低36か月熟成が必須である。蒸留酒ではスコッチウイスキーがスコットランド内のオーク樽で最低3年熟成を要する。用語単体は特定の原産地呼称名ではない。