重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1428
シャンパーニュ「Vintage(Millésimé)」を名乗るために必要な条件として正しいものはどれか。
選択肢
- 宣言された当該年のブドウのみを 100% 使用し、最低 3 年瓶内熟成← 正解
- 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
- ブレンドにReserveワインを含めてよい
- オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる
解説
正解は宣言された当該年のブドウのみを100%使用し、最低3年瓶内熟成。ヴィンテージは単一年収穫のみで造られ、瓶内熟成最低36か月が規定される。誤答Bはノンヴィンテージの最低15か月や法定24か月と混同した表現で誤り。誤答Cはリザーヴワイン混入を許すのはNVで、ヴィンテージでは不可とされる場合が多い。誤答Dはオーク樽熟成は必須規定ではなく、18か月規定も存在しない。
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