高標高（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

高標高は、海抜の高いブドウ畑・産地のこと。平均気温が低く昼夜較差が大きい一方、日射・紫外線は強く、成熟はゆっくりだが糖熟と酸保持が両立しやすい。赤では果皮が厚く色・タンニンが増し、白はフレッシュな酸とアロマが残りやすい。例: アンデス麓のアルゼンチン（メンドーサ約800〜1,500m、サルタはさらに高地）、伊アルト・アディジェ、スペイン高地（リオハ・アルタ、リベラ・デル・ドゥエロ）など。