若いワイン（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

若いワインとは、瓶詰からの経過が短く、熟成による成分の統合・発展が未了の段階にあるワインのこと。一次アロマ主体で酸が目立ち、赤ではタンニンが硬く閉じがちで、微量の二酸化炭素が残る場合がある。若く閉じた赤には香味を開かせる目的でカラフェージュ（アエレーション）を行う。新酒（ヌーヴォー）はその一類型であり同義ではない。