横置き（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

横置きは、コルク栓のワイン瓶を横向きに寝かせて保管すること。ワインをコルクに接触させて膨潤を保ち、乾燥収縮を防いで密閉性を維持し、酸素侵入や液漏れを抑える目的で行う。長期瓶熟成の基本であり、スクリューキャップや合成栓では必須ではない。