品種（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

品種は、ワイン用ブドウの遺伝的に区別される栽培群（栽培品種）である。多くはVitis viniferaに属し、仏語ではcépage、英語ではgrape varietyと呼ぶ。原産地呼称では認可品種と使用比率が定められ、単一品種表示やブレンド規定の基礎となる。日本ワインおよびEUでは品種名表示に当該品種85%以上の使用が要件。クローンは同一品種内の系統差で品種とは別概念。