収量（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

収量は、ブドウ栽培で一定面積当たりに得られるブドウ（またはワイン）の量である。通常は1ha当たりのhL/ha（ワイン換算）やkg/ha・t/haで表す。一般に低収量は果実の凝縮度を高め品質志向となる。AOC/DO等の原産地呼称では最大収量が法令で規定され、仏では基準収量（rendement de base）、年次の最大許容収量（rendement maximum autorisé）、上限収量（rendement butoir）などの枠組みが運用される。