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ワイン試験ドリル
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リスク
リスク
(ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集)
「リスク」を含む練習問題は
3問
あります。
リスク とは
正解はA(複雑性を加える可能性がある一方、発酵停止や雑味のリスクも増す)。
※ 本用語の正式な定義は現在準備中です。下記の関連問題本文・解説も併せてご参照ください。
「リスク」を含む練習問題
(3件 / 全3件)
A
野生酵母(培養酵母を加えない)による発酵の特徴として最も適切なものはどれか。
ワイン概論
/
醸造
A
発酵が途中で停止し、糖を残したまま再開できなくなる現象を何と呼ぶか。
ワイン概論
/
醸造
A
Zonda(ゾンダ)とは何か。
アルゼンチン
/
アルゼンチン/Mendoza