モンドゥーズ（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

モンドゥーズは、フランス・サヴォワ地方を主産地とする黒ブドウ品種（Mondeuse Noire）である。サヴォワAOPのクリュ、アルバンやサン＝ジャン＝ド＝ラ＝ポルトで重要。色調は濃く、酸・タンニンが高めで、黒胡椒、スミレ、ブラックベリーなどスパイシーな香味が典型。モンドゥーズ・ブランシュとは別品種で、後者は1998年のDNA解析でシラーの母と特定された。