スティルワイン（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

スティルワインとは、発泡性を持たない通常のワインのこと。容器内のCO2由来ガス圧が20℃で1 bar未満と定義され、白・ロゼ・赤の各色があり、辛口から甘口まで存在する。一般的なアルコール度数は概ね8〜15%で、スパークリング（発泡）や微発泡、酒精強化ワインと区別される。