重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1426

シャンパーニュの「Coteaux Champenois」AOC の特徴として正しいものはどれか。

選択肢

  1. シャンパーニュより発泡が強い
  2. シャンパーニュ用基本ワインの法定 AOC
  3. 発泡しない通常の赤・白・ロゼスティルワイン← 正解
  4. 甘口貴腐ワイン

解説

正解は発泡しない通常の赤・白・ロゼスティルワイン。CoteauxChampenoisはシャンパーニュ地方の地場スティルAOCで、赤(ピノ・ノワール)、白(シャルドネ)、ロゼが造られる。Aは誤りで、シャンパーニュ(発泡酒)が発泡強度の基準を持つ。Bは誤りで、シャンパーニュ用の基礎ワインはヴァン・ド・レゼルヴ等やメゾン内部規定が用いられる。Dは誤りで、貴腐甘口ワインはモノポール的な製法やバニュルス等別AOCである。
#Coteaux Champenois#スティルワイン#Bouzy Rouge

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