アルコール度数（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

アルコール度数は、酒類中のエタノール含有量を体積百分率で示したものである。通常は20℃換算の% vol（ABV）で表示され、ワインの一般的範囲は約8〜15% vol、酒精強化ワインは15〜22% vol。官能面では温かさやボディ感、粘性（ジャンブ・脚）に強く影響する指標である。