重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #850

イタリアでトレッビアーノ系品種が広く使われている用途として最も適切なものはどれか。

選択肢

  1. 極甘口貴腐
  2. 長期樽熟成型赤
  3. 高タンニン赤
  4. 日常的な辛口白の主要構成品種← 正解

解説

正解は日常的な辛口白の主要構成品種。トレッビアーノ系は高い酸と中庸の風味で生産量が多く、イタリア各地でフレッシュな辛口白に使われる品種とされる。誤答Aの極甘口貴腐はソーテルヌ様の甘口生産が多い貴腐ブドウとは異なる。誤答Bの長期樽熟成型赤はバローロやブルネッロ等ネッビオーロ、サンジョヴェーゼ系の世界である。誤答Cの高タンニン赤はカベルネ・ソーヴィニヨンやネッビオーロ等が該当する。

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