重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #568
日本を代表する白ブドウ品種で、山梨県と強く結びつくものはどれか。
選択肢
- デラウェア
- シャルドネ
- 甲州← 正解
- ナイアガラ
解説
正解は甲州。甲州は山梨県勝沼を中心に古くから栽培される日本固有とされる白ぶどうで、淡い果実香と程良い酸が特徴とされる。デラウェアは小粒で甘味系の生食・甘口ワイン用で山形や長野でも栽培される。シャルドネはフランス・ブルゴーニュ原産の国際品種で山梨でも使われるが原産地が異なる。ナイアガラは北米原産で強い香りのテーブルワイン向きとされる。
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