重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #373
日本ワインで「日本ワイン」と表示するための条件として正しいものはどれか.
選択肢
- 国内ボトリングのみ
- 国内ブランドであれば原料問わず
- 輸入濃縮果汁使用可
- 日本産ブドウ100%使用かつ国内製造← 正解
解説
正解は日本産ブドウ100%使用かつ国内製造。日本ワイン表示には原料が日本産ブドウ100%で、醸造・充填も国内で行う条件が求められるとされる。誤答Aの「国内ボトリングのみ」は充填だけでは不十分で原料産地が重要です。誤答Bの「国内ブランドであれば原料問わず」はブランド所在地と原料産地は別扱いです。誤答Cの「輸入濃縮果汁使用可」は輸入果汁を使うと日本産100%の表示はできないとされる。
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