重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2463
「アイラモルト」の特徴的風味として正しいものはどれか。
選択肢
- シェリー樽由来のドライフルーツ香
- 花のような優美な香り
- 軽快な穀物香
- ピート(泥炭)による強いスモーキー・薬品様香← 正解
解説
正解はピート(泥炭)による強いスモーキー・薬品様香。アイラ島の蒸溜所は海藻塩気と強いピート香が特徴で、フェノール系の薬品様ニュアンスが出やすい。誤答Aのシェリー樽由来のドライフルーツ香は主にスペイン産シェリー樽熟成のスペイサイドやヘブリディーズの一部で、アイラ本来の特徴ではない。Bの花のような優美な香りはジャパニーズや一部のローランド系に近い。Cの軽快な穀物香はグレーンウイスキーや若いブレンデッドに該当する。
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