英国で気候温暖化以前から栽培されてきた寒冷地白品種は何か。

正解はバックス（Bacchus）。1950年代にドイツ系交配で英気候に合う早熟で耐寒性のある白品種として導入され、香り高く英国の冷涼地で長く栽培されてきたとされる。誤答のシャルドネはブルゴーニュ原産で暖年向きに評価が高い品種で、英国での本格普及は近年である。ピノ・グリはピノ系で色味の厚みが特徴だが英国伝統品種ではない。ソーヴィニヨン・ブランはロワールやボルドー由来で爽やかな酸を持ち、英国の古来品種とは区別される。